(63) 3413-6100
sac@lkjfrigorifico.com.br
(63) 3413-6100
sac@lkjfrigorifico.com.br

Bochecha Bovina

A bochecha bovina é comercializada por nós na 𝕃𝕂𝕁 ℙ𝕣𝕠𝕗𝕚𝕤𝕤𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝 como *Carne Industrial.

☆ ᴄᴜʀɪᴏsɪᴅᴀᴅᴇ: Densa e finamente granulada, com pouca ou nenhuma gordura, e sabor marcante, ela é ainda desconhecida no mercado brasileiro, que a utiliza na fabricação de enlatados e salsichas. Ao contrário da França onde é bastante consumida e considerada uma iguaria e cobiçada por grandes Chefs de cozinha, lá ela recebe o nome de ” joue du boeuf”.

Recommended Posts

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *